• 斯德哥爾摩簡介
  • 資訊摘要
  •   斯德哥爾摩,瑞典首都,也是第一大城市。瑞典國家政府、國會以及皇室的官方宮殿都設在此。位于瑞典的東海岸,瀕波羅的海,梅拉倫湖入海處,風景秀麗,是著名的旅游勝地。市區分布在14座島嶼和一個半島上,70余座橋梁將這些島嶼聯為一體,因此享有“北方威尼斯”的美譽。斯德哥爾摩市區為大斯德哥爾摩的一部分。從13世紀起,斯德哥爾摩就已經成為瑞典的政治、文化、經濟和交通中心。
      斯德哥爾摩英語里意為“木頭島”。城市始建于公元13世紀中葉。那時,當地居民常常遭到海盜侵擾,于是人們便在梅拉倫湖的入海處的一個小島上用巨木修建了一座城堡,并在水中設置木樁障礙,以便抵御海盜,因此這個島便得名為“木頭島”。關于斯德哥爾摩這個名稱,在當地還有傳說是,即古時梅拉倫湖上漂浮著一根巨大的木頭,引導來自錫格蒂納的第一批移民至此,建立了這座城市。另有這樣的傳說:以前這里一片荒涼,海浪沖來的遇難船只的碎片堆滿海灘,當地居民便撈取這些木片搭起簡陋的小屋。由于這些木片均不成塊,只是一條條木頭樣的廢料,因此,搭起的房子東倒西歪。1250年,這種碎木房屋在小島上形成了一條街,外國船只開到這里進行商貿活動,看見街上的房屋如此模樣,不禁感到好笑,隨口喊出“斯德哥爾摩”。“斯德哥”是木頭的意思,“爾摩”則是島的意思,合起來為“木頭島”。由于斯德哥爾摩地理位置適中,氣候溫和,環境優美,在1436年被定為都城,并逐漸發展成為斯堪的納維亞半島上的最大城市。
      斯德哥爾摩大區包括周圍4個市區,人口共186萬,位于遼闊的波羅的海西岸,坐落在梅拉倫湖入海處,市區分布在14座島嶼和一個半島上,市內水道縱橫,70余座大小橋梁把它們聯為一體,素有“北方威尼斯”的美譽。面積142.5平方公里。人口65萬,包括郊區154萬(1982)。是現代化城市。建筑物排列整齊,有寬敞的林蔭道和許多公園。鋼鐵、機器制造(電機、造船、機車)、化學、煉油、紡織等工業發達。設有科學院、大學和原子能研究中心。
      在斯德哥爾摩,賣小菜的店很多,小菜有生有熟,連魚罐頭也有生熟兩種。魚的種類多得數不過來,但是,蔬菜和水果的種類卻很少,而且價格很高,原因是斯德哥爾摩氣候寒冷,不適于植物生長。斯德哥爾摩人在星期四有吃什錦湯的傳統,同時搭配著腌豬肉、香腸和芥末等。通常選用的飲料有熱的潘趣酒和涼啤酒。之后,還有沾著果醬和膨化奶油的點心。大多數斯德哥爾摩飯店在午餐時間,都會提供一頓日常特餐,通常包括飲料、色拉、面包和咖啡等。制作斯德哥爾摩肉丸子:先將面包用牛奶泡軟,蔥頭去皮洗凈,切成碎末,加黃油炒好待用。把牛肉剁成末,放入盆里,加上炒好的蔥頭末、雞蛋、面包(擠去奶水)、鹽、辣椒面、豆蔻面等,用力攪勻。攪動時,陸續加進牛奶,直到成糊狀為止。再擠成丸子,粘上面粉。下入油鍋,炸成金黃色,撈出放到燜鍋里,加適量牛肉湯、酸奶油,調好口味,用文火燜熟。裝盤時配以土豆泥或其他素菜。丸子味濃郁香,酥嫩可口。
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